クラフトビールを愛する人なら、一度は「秩父麦酒」のチャーミングな白クマのラベルを目にしたことがあるのではないでしょうか。 秩父の豊かな自然の中で育まれ、自由な発想と遊び心で数々の個性的なビールを生み出してきた彼らが、今、新たな挑戦を埼玉県所沢市にある「ところざわサクラタウン」ではじめました。 ここにオープンした「CRAFT BEER STAND ゆい」は、単なるビールの提供場所ではなく、造り手と飲み手が交流し、全く新しい「ビール体験」を創り出すための実験場であり、舞台を目指した場所です。 秩父という原点から離れ、なぜ彼らはこの場所で新たな旗を揚げ、一体どんな未来を見据えているのでしょうか。秩父麦酒代表社員である丹広大（たん こうだい）さんにお話を聞きました。 「CRAFT BEER STAND ゆい」が提示する、新しい場所の在り方 新店舗は、構想からオープンまで1年以上の時間をかけて準備されました。しかし、その過程は決して順風満帆なテナント入居ではありませんでした。彼らが最も慎重に検討したのは、「秩父で育んできたビールが造りづらくなる」環境ではな

全国のブルワリーの数が1,000軒とも言われる日本のクラフトビール。日々個性的でクオリティの高いビールが次々と生み出されています。 2022年から「日本オリジナルのビアスタイルを探る旅」を続けているCRAFT BEER BASEの谷和さんと開催しているトークセッション。第28回目となる今回は、クラフトビールのサブスクリプションサービス「Otomoni（オトモニ）」を運営するBrewtope株式会社の金澤俊昌さんをゲストにお迎えしました。 無題のドキュメント 造り手の視点と、流通・マーケットの視点が交差したとき、今までの視点にはなかった「これからの日本のクラフトビールシーン」の新たな輪郭が見えてきました。 データと市場の声から見える「日本らしさ」の現在地 「Otomoni」をスタートして約6年。現在では全国500社以上のブルワリーとお付き合いがあるという金澤さん。当初は一般家庭向けの定期便から始まったサービスも、近年は飲食店・小売・施設向けの事業、さらには企業のイベント利用やギフトまで、クラフトビールの流通網を広げる活動へと進化を遂げています。

サントリーから暑い夏にこそおいしく感じる生ビールをお届けしたいという思いで、猛暑限定商品「サントリー生ビール〈夏生〉（以下、夏生）」が数量限定で発売されます。 「夏生」は、希少品種カリスタホップとサファイアホップを一部使用するとともに仕込条件を工夫することで、爽やかな香り立ちと、“スムースなのど通り”を目指した商品です。 缶体のパッケージは、白色を背景に、爽やかな青色の「夏生」という商品名、「猛暑限定」のアイコンをあしらうことで、中味の特長や商品を通じてお届けしたい価値を表現したと言います。 夏限定と言うのはあったと思いますが、猛暑限定は初めて見たと思います。この夏、目を引く商品になるのでしょうか。これは、通常の「サントリー生ビール」と一緒に飲みくらべて違いを楽しみたいです。 発売は7月7日（火）。気になる方は、カレンダーにチェックを入れておいてくださいね。 サントリー生ビール〈夏生〉商品概要 品目：ビール アルコール度数：5.5% 仕様：350ml缶・500ml缶 発売日：2026年7月7日（火）